地域経営学部の森ゼミの１年生は、PBL形式で地域企業や成熟企業の課題を特定しながら、問題解決活動を進めています

高校生活を終え、自身の将来のビジョンやこれからの学びのことを考え、全国各地より信州上田の地に集いました。期待と少々の不安のなかで大学生活もいよいよはじまり、長野大学地域経営学部の森ゼミの１年生は、地域企業や成熟企業の課題を捉えて、その課題を解決する取組み（Project Based Learning）を進めています。

1．ゼミナールのスタートアップの取組みとして地域企業の問題解決に挑戦

大学に入学後において、私たちの生活にとって欠かせない存在の一つとなっているのが、スーパー。入学後間もないゼミの一年生は、このスーパーに焦点を当て、地元企業のT社に着目ながら、今後、どのような事業を展開していけばよいについてさまざまな角度から検討してきました。

 

この問題解決を進めていくときに、会社としての立場だけではなく、競合他社、そして何よりもお客さんや社会の状況を捉えながら考えていく必要がありそうです。ウェブでの情報収集とともに、スーパーへの訪問、顧客として利用した時の感想などをもとに、多面的な角度より検討を重ねてきました。Aチーム（山田君チーム）、Bチーム（中島さんチーム）はそれぞれ、現況の分析とともに、ありたい姿や目標の特定、現状と目標とのギャップである課題・問題の特定などを行いました。これらの検討をもとに、今後事業を進めていく上でのコンセプトや、このコンセプトを踏まえた形での店舗、商品、サービスなどの具体化がなされました。

 
Aチームは、同社がこれまで高齢者を重視しながら事業を展開してきたことを踏まえ、高齢者がスーパーにおいて重視する会計方法や店内環境、利便性などをより強化しつつ、同社が力を入れてきたプライベートブランドを用いながら手間をかけずにかけるだけの個性的な食や食べ方を提案する「高齢者が使いやすい」スーパーを、
 

また、Bチームは、買い物で感じるストレスを解消しつつ、同社の常連客に向けて「運命的な出会い」をしてもらったり、「ときめき」を感じてもらうスペース（TTS）を確立しながら平日や休日に特色ある事業を展開するスーパーを、それぞれ提案するに至りました。

 
各チームが真剣に検討してきた発表に耳を傾け、それに対して相手チームから質問や意見・コメントが寄せられ、これからを考えていく上でのさらなる課題を特定することができました。
 

スーパーT社の今後の方向性の検討の様子については、以下のURLを参照ください。
https://www.nagano.ac.jp/faculty/community_management/activity/detail/697

 
スーパーT社の今後の方向性にかかる発表会の様子については、以下のURLを参照ください。
https://www.nagano.ac.jp/faculty/community_management/activity/detail/729

2.成熟企業の課題発見・問題解決に挑戦

森ゼミ生は、スーパーという身近な地域の企業の課題発見・問題解決を進めていく中で、問題解決の難しさとともに、やりがいを実感することに至りました。また、問題解決を進めていく際に、目線合わせの重要性や、コミュニケーションや協調性、創造性、論理性などの必要性についても実感するに至りました。

 
このスタートアッププロジェクトを受けて、さらに問題解決に取り組むべく、成熟企業の飲料メーカーS社に焦点を当てながら、課題発見・問題解決を推進しています。地域企業を中心として、多くの事業を抱え、その事業の多くが成熟期に入り、相当程度時間がたち、新たな展開が必要となっています。そのような成熟企業S社に焦点を当てながら、今後の展開について具体的に検討しています。

① S社の課題発見・問題解決を進めていく上での意味確認（森ゼミ生は以下の意味確認をもとに検討を始動しました）

「人はパンのみにて生くる者に非ず」は、人は物質的満足を目的として生きるものではないことを語る聖書の有名なワンフレーズ。お説ごもっともである。パンや飲み物だけでは人はもちろん生きていけない。ただ、食べ物や飲み物がないと生きていけないことも事実である。また、皆が生きている現代は、食べ物や飲み物がただ口に入れれば良いという時代ではないこともまた事実である。

　人が生きていく上で不可欠な「飲み物」。物質的な満足と精神的な満足を兼ね備えないと人が飲まなくなっている「飲み物」。これについてこの度の森ゼミでは焦点を当てたいと思います。飲み物といっても、これまで身近であった、お茶やジュース、缶コーヒーではなく、アルコール飲料の「ビール」。

これからは、お酒を飲む機会も出てきて、居酒屋に行けば「まずはビール」と皆が言ってしまうほど。それぐらい定番であり、またとても身近な存在、それが「ビール」。ビールをつくる会社は沢山存在し、多種多様な商品が市場に出回っている、それが「ビール」。それぞれの商品に大きな違いがなく、アルコール度数をいじったり、健康志向を強めたり、低価格にしたり、と様々な視点で商品開発の試行錯誤が続く、それが「ビール」。果たしてビール系企業はどのような方向を向いて、どのような商品を開発していけばよいのだろうか？その中でも今年度森ゼミが焦点を当てようとする企業は、･･･････「サントリー」。

　最近着目されているプレミアムのビールで頑張っているのは、この会社が提供している通称「プレモル」こと「ザプレミアムモルツ」とのこと。ただ、ビールといえばの質問に「アサヒ」「キリン」の名前が出てくるが、「サントリー」や「サッポロ」などの企業は出てこない。なんでも１位、２位の企業とこの会社とのシェアの差は、すごく大きいとのこと。また、これまで新たなジャンルにおいて注目されてきた「金麦」などは、酒税法の改定に伴って、他の会社の新ジャンルとともに、ビールジャンルに格上げしこれも安泰ではないとのこと。

各メーカーが新ジャンルをビールに？？　とすると、ビールシェアNo.1の「スーパードライ」を有するアサヒが有利では・・・！！。ビール自体を新たなものにしたり、新ジャンルのビールジャンル化等々、各社がビールに力を入れてくるくるじゃないですか！！！

しかも、さらに冷静に考えてみると、そもそもビールの文脈で考えているのはビールメーカーのみでは？　最近の飲み物や酒類を見てみても、多様な飲み物が生まれていて、ビールというよりは、ウィスキー、ワイン、焼酎などへの関心が高まっている。

関連して言えば、特に若者のビール離れが顕著になってきて各社はCMに有名女性タレントを起用してみたり、飲み会での一杯目が「とりあえず生（ビール）」だったものから「カシスオレンジ」などへ移り「カシス男子」という言葉も生まれてきたり、とっても厳しい状況にあるそうです。この問題解決は中々むずかしそう！！

② 「S社は成功していると言えるのか」についての検討

③ 「S社は成功していると言えるのか」発表会

④ S社の課題は何かの検討とその発表会

これ以降、森ゼミ生は、S社の課題をゼミ全体で明らかにしつつ、S社のコンセプトを定義するとともに、商品の考案（ノーマルジャンル、新ジャンル、クラフトジャンル等）に取り組んでいきます。