森ゼミ生が本郷鶏肉様（松本市）と共同商品開発に向けてミーティングを実施しました

企業情報学部の森ゼミナールでは、「企業イノベーションプロジェクト」と題して、スタートアッププロジェクト、理論研究、実践研究をもとに、地域企業を中心とした成熟企業の問題解決活動（コンセプトおよび商品・サービスの開発）に取り組んでいます。

2024年度は、プロジェクトのスタートアップとして、本郷鶏肉様（長野県松本市）と協働し、同社の今後の方向性の検討や新商品の企画・開発を中心としたプロジェクトを進め、ここまで、 ５月に同社との懇談会、6月には同社に対してイノベーション研究の成果発表（中間発表会）を行ってきました。また、6月からここまでイノベーションやマーケティングに関する理論研究にも取り組んできました。

６月の本郷鶏肉様への中間発表会において、同社の皆様に頂戴したフィードバックをもとに夏休み中に検討を重ね、10月7日（月）にここまでの検討結果を報告し、意見交換を行うミーティングを実施しました。

森ゼミの６チームはそれぞれ、共同による商品開発に向けて、同社の事業力や企業力を改めて分析しつつ、現在やこれからの食事情をとらえながら、同社の方向性やターゲットの特定、そのターゲットに訴求するコンセプト、商品の概要や特徴、市場性・販売予測、販売・広報の方法などについて整理・検討し、同社の皆様に改めて発表しました。

同日は、本郷鶏肉様の山﨑会長、平野社長、高木様（商品開発の責任者）とともに、経済団体の皆様に参集いただき、森ゼミ生の発表に耳を傾けていただいた後に、コメントや今後の展開に向けた課題についてお話しいただきました。同社の皆様には、一定の評価をいただくとともに、さらに、商品の概要・特徴、キャッチコピーなどの整理や、市場性の分析や販売予測などについての課題をいただきました。また、同社内においても、今後の具体化に向けて試作品を制作したり、事業化・商品化の見通しをたてたりと今後の展開について相互に確認することができました。

これから、森ゼミ生は、本郷鶏肉様との共同による商品開発に向けて、同社との連携をさらに深め、検討を重ねながら取り組んできます。

また、後期には、森ゼミ生は全6チームがイノベーション研究対象企業を特定し、理論をもとにした実践研究（イノベーション研究）に取り組んでいきます。森ゼミは、これからも地域の企業および地域の経済団体と産学官で協働しながら、社会に有用な新たな価値の創造に取り組んでいきたいと思います。